SC GR LEU 3U BMB
SC GR LEU
Заквасочная культура для производства сыров типа Pecorino и Grana со средним и длительным сроком созревания. Твёрдые сыры с пикантным ореховым ароматом и длительным сливочным послевкусием и открытой текстурой (с глазками).
Пакет рассчитан на 300-500 литров молока.
Идеальный температурный режим 45-47°С
Характеристики
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
