SRCM 10U BMB
Стартерная заквасочная культура для производства сметаны.
Заквасочная культура содержит микс мезофильных газообразующих и термофильных штаммов. Высокое газообразование и сливочная ароматика сметаны, плотный "несопливый" сгусток.
Нет на складе
Характеристики
ПроизводительBMB SRL
АртикулSRCM10UBMB
На складе0
Объем молока
1000-1500 литров
Для сыров
Сметана
Бактериальный состав
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Leuconostoc mesenteroides
Streptococcus thermophilus
Вид продукта
Для сметаны
Вес фасовки
1000 литров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
