ROSAMUNDO(Originale) 10U BMB
- Стартерная заквасочная культура для производства одноименного сыра Rosamundo..
Готовый уникальный микс заквасочных культур для производства Rosamundo.Также идеально подходит для производства Качотты, Тома. Текстура сыра эластичная, полумягкая с небольшим количеством глазков.
Фасовки:
300 литров1000 литров
Скоро закончится
Характеристики
ПроизводительBMB SRL
АртикулORIGINALE10UBMB
На складе1
Объем молока
1000-1500 литров
Для сыров
Качотта (Caciotta), Розамундо (Rosamundo), Тома (Toma)
Бактериальный состав
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactobacillus paracasei
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Вид продукта
Для сыров
Вес фасовки
1000 литров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
