STB 3U BMB
Стартерная заквасочная культура для производства Toma, Mozarella,Сулугуни, Чечил (Тома, Моцарелла, Сулугуни, Чечил)
Стартерная заквасочная культура для производства мягких, полумягких и полутвердых сыров, сыров вытяжной группы. *Культура с быстрым набором кислотности.
много на складе
Характеристики
Артикул24
На складе26
Объем упаковки3u (300 литров)
Объем молока
300-500 литров
Для сыров
Чечил, Тома (Toma), Сулугуни, Моцарелла (Mozarella)
Бактериальный состав
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Способ применения
Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
