MLST 3U BMB

Заквасочная культура содержит микс мезофильных и тремофильных штаммов и используется для выработки сыров Раклет, Камамбер, Российский, Гауда (Camembert, Raclette, Gouda). Также культура идеально подходит для производства ароматной сливочной сметанки и творожка.

Много на складе
950 ₽
- +
В корзину

Характеристики

ПроизводительBMB SRL
АртикулMLST3UBMB
На складе47
Объем упаковки3u (300 литров)
Объем молока 300-500 литров
Бактериальный состав

Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Streptococcus thermophilus

Способ применения Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Вид продукта Для сыров

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

STMM 3U BMB
Для сыров:Тома (Toma), Казу Морбидо (Casu Morbido), Пекорино Тоскано (Pecorino Toscano)
BRIE 3U BMB (готовый микс)
Для сыров:Бри (Brie)
KEFIR 3U BMB
LBL 3U BMB
Для сыров:Для любых сыров
TL LF 50u
Для сыров:Качотта (Caciotta), Таледжо (Taleggio), Для кисломолочной продукции
BIO SS 3U BMB (защита+арома)
Для сыров:Для кисломолочной продукции, Для мягких и полутвердых сыров
LP 3U BMB
Для сыров:Гауда (Gouda), Таледжо (Taleggio), Специато (Speziato), Италико (Italico),...
ROSAMUNDO(Originale)3U BMB
Для сыров:Тома (Toma), Розамундо (Rosamundo), Качотта (Caciotta)
OLANDA (MOT) 3U BMB
Для сыров:Чеддер (Cheddar), Раклет (Raclette), Леердам (Leerdammer), Гауда (Gouda)