FTAL 10U BMB

Стартерная заквасочная культура для производства мягких и полутвердых сыров: Gorgonzola, Taleggio, Brie, Marzollino.

Уникальный микс "auctotomo" для Taleggio содержит микс термофильных штаммов и ароматообразующих культур. Также используется для выработки сыров Gorgonzola, Brie, Marzollino.

Нет на складе
1 670 ₽ 1 430 ₽

Характеристики

ПроизводительBMB SRL
АртикулFTAL10UBMB
На складе0
Объем молока 1000-1500 литров
Бактериальный состав sStreptococcus thermophilus
 
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Вид продукта Для сыров
Вес фасовки 1000 литров

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

STMM 3U BMB
Для сыров:Тома (Toma), Казу Морбидо (Casu Morbido), Пекорино Тоскано (Pecorino Toscano)
KEFIR 3U BMB
BRIE 3U BMB (готовый микс)
Для сыров:Бри (Brie)
TL LF 50u
Для сыров:Качотта (Caciotta), Таледжо (Taleggio), Для кисломолочной продукции
BIO SS 3U BMB (защита+арома)
Для сыров:Для кисломолочной продукции, Для мягких и полутвердых сыров
LP 3U BMB
Для сыров:Специато (Speziato), Италико (Italico), Гауда (Gouda), Таледжо (Taleggio),...
LBL 3U BMB
Для сыров:Для любых сыров
BRIE MORBIDONE 3U BMB
Для сыров:Бри (Brie)
OLANDA (MOT) 3U BMB
Для сыров:Чеддер (Cheddar), Раклет (Raclette), Леердам (Leerdammer), Гауда (Gouda)