ML 10U BMB
Стартерная заквасочная культура для производства Cheddar, Mimolette, Epoisses, Leerdammer, Castelmagno.
Заквасочная культура содержит микс мезофильных негазообразующих штаммов. Подходит для выработки сыров: Cheddar, Mimolette, Epoisses, Leerdammer, Castelmagno
Фасовки:
300 литров1000 литров
Много на складе
Характеристики
ПроизводительBMB SRL
АртикулML10UBMB
На складе13
Объем молока
1000-1500 литров
Для сыров
Эпуас (Epoisses), Чеддер (Cheddar), Мимолет (Mimolette), Леердам (Leerdammer), Кастельманьо (Castelmagno)
Бактериальный состав
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Вид продукта
Для сыров
Вес фасовки
1000 литров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
