TL ТМA 10u
Термо-мезофильная культура с высокой сливочной ароматикой. Идеальна для Casu Morbido и Toma.
Фасовки:
100 литров500 литров
Есть на складе
Характеристики
ПроизводительTecnolatte
АртикулTLTMA10U
На складе7
Объем молока
100-200 литров
Для сыров
Бри (Brie), Томм (Tomme), Качотта (Caciotta)
Бактериальный состав
Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Способ применения
Прямое внесение в молоко. Не требует предварительной активации.
Вид продукта
Для сыров
Вес фасовки
100 литров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
