TL ТМС 10u
Термо-мезофильная культура с высокой сливочно-ореховой ароматикой. Идеальна для сыра Специато!
Есть на складе
Характеристики
ПроизводительTecnolatte
АртикулTLTMC10U
На складе9
Объем молока
100-200 литров
Для сыров
Бри (Brie), Томм (Tomme), Специато (Speziato), Качотта (Caciotta)
Бактериальный состав
Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactobacillus casei
Способ применения
Прямое внесение в молоко. Не требует предварительной активации.
Вид продукта
Для сыров
Вес фасовки
100 литров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
