TL MCL 10u
Мезофильная стартерная газообразующая (гетероферментативная) культура. Сливочный аромат, большое количество глазков. Идеальный стартер для производства сливочного масла.
Много на складе
Характеристики
ПроизводительTecnolatte
АртикулTLMCL10U
На складе38
Объем молока
100-200 литров
Для сыров
Фонтина (Fontina), Фета, Камамбер (Camembert)
Бактериальный состав
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Leuconostoc mesenteroides
Способ применения
Прямое внесение в молоко. Не требует предварительной активации.
Вид продукта
Для сыров
Вес фасовки
100 литров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
