710B (TME)
Для производства сыра Качотта и Томм
Термо-мезофильный микс для производства сыра Качотта и Томм с большим количеством глазков и высоким ароматическим профилем.
нет на складе
950 ₽
Характеристики
Артикул1635
На складе0
Объем молока
300-500 литров
Для сыров
Томм (Tomme), Качотта (Caciotta)
Бактериальный состав
Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Leuconostoc mesenteroides
Состав
Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis, Leuconostoc mesenteroides
Короткое описание
Идеальная Качотта с глазками!
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
