Термо-мезофильный микс для производства сыра Качотта и Томм с большим количеством глазков и высоким ароматическим профилем.
Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Leuconostoc mesenteroides