STBC 1U BMB

Стартерная заквасочная культура для производства сыров: Симбирский, Taleggio, Morbier, Marzollino.

Микс термофильных штаммов для производства сыров со средней температурой второго нагрева зерна.Идеально подходит для производства: Симбирский, Taleggio, Morbier, Marzollino. Текстура сыра эластичная, полумягкая или полутвердая (в зависимости от тех. процесса), срез "слепой" или с механическими глазками ( в зависимости от способа формирования сырной головки).

есть на складе
595 ₽
- +
В корзину

Характеристики

Артикул1507
На складе10
Объем упаковки1u (100 литров)
Объем молока 100-200 литров
Бактериальный состав

Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
Lactobacillus casei

Способ применения Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Вид продукта Для сыров

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

EYES 3D BMB (большие глазки)
950 ₽
MONT 3U BMB
900 ₽
LBL 3U BMB
950 ₽
ASIAGO 3U BMB
950 ₽
ARST 3U BMB
950 ₽
FTAL 3U BMB
950 ₽
Caciottaro (TLC) 3U BMB
950 ₽
PLCTM 3U BMB
950 ₽
LINGOTTO 3U BMB
950 ₽