KEFIR 1U BMB

Стартерная заквасочная культура для производства кефира.

Заквасочная культура содержит микс мезофильных газообразующих и термофильных штаммов, а так же дрожжей. Высокое газообразование, сливочный вкус и пикантная остринка кефира "из детства".

Есть на складе
675 ₽
- +
В корзину

Характеристики

ПроизводительBMB SRL
АртикулKEFIR1UBMB
На складе7
Объем упаковки1u (100 литров)
Объем молока 100-200 литров
Для сыров Кефир
Бактериальный состав

Debaryomyces hansenii
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Lactococcus lactis subsp lactis
Leuconostoc mesenteroides
Streptococcus Thermophilus

Способ применения Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Вид продукта Для кефира
Вес фасовки 100 литров

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

STMM 3U BMB
Для сыров:Тома (Toma), Казу Морбидо (Casu Morbido), Пекорино Тоскано (Pecorino Toscano)
KEFIR 3U BMB
BRIE 3U BMB (готовый микс)
Для сыров:Бри (Brie)
TL LF 50u
Для сыров:Качотта (Caciotta), Таледжо (Taleggio), Для кисломолочной продукции
BIO SS 3U BMB (защита+арома)
Для сыров:Для кисломолочной продукции, Для мягких и полутвердых сыров
LP 3U BMB
Для сыров:Специато (Speziato), Италико (Italico), Гауда (Gouda), Таледжо (Taleggio),...
LBL 3U BMB
Для сыров:Для любых сыров
BRIE MORBIDONE 3U BMB
Для сыров:Бри (Brie)
OLANDA (MOT) 3U BMB
Для сыров:Чеддер (Cheddar), Раклет (Raclette), Леердам (Leerdammer), Гауда (Gouda)