CMT (LHTBM/Comte) 3U BMB
Термо-мезофильный микс для производства сыров с высокой температурой второго нагрева зерна типа Грюйер, Комте, Фонтина
Яркий вкусоароматический профиль и эластичная структура сыра без глазков.
много на складе
Характеристики
Артикул69
На складе28
Объем упаковки3u (300 литров)
Объем молока
300-500 литров
Бактериальный состав
Lactobacillus helveticus
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus bulgaricus
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Способ применения
Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Короткое описание
Аналог зарекомендовавшей себя культуры LHTBM(220).
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
