Написать в whatsapp
icon-cart-fill 0

PCA10 3D BMB

Penicillium candidum - штамм белой плесени с низкой протеолитической активностью, средней скоростью развития, умеренным грибным ароматом и "ворсом" средней длины. Отлично подходит для производства сыров, в которых не требуется сильного размягчения ("в крем").

Фасовки:
950 ₽
нет на складе

Характеристики

Артикул110
На складе0
Для сыров Camembert, Brillat Savarin, Chevre, Brie
Объем молока300 - 500 литров
Объем упаковки3D (300 литров)
Бактериальный составPenicillium Candidum
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Вес фасовки300 - 500 литров
Короткое описаниеPenicillium candidum - штамм белой плесени с низкой протеолитической активностью

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

С этим товаром покупают

PCA10 3D BMB
950 ₽
PCA20 3D BMB (Белая плесень Penicillium Candidum)
950 ₽

Смотрите также

DH 3U BMB (дрожжи Debaryomyces hansenii)
950 ₽
PCA+ 3D BMB (Белая плесень Penicillium Candidum)
1050 ₽
PCA N 1L BMB (Penicillium Nalgiovense)
950 ₽
GEO 3D BMB (Geotrichum Candidum)
950 ₽
KL 3U BMB (Kleyveromyces marxianus, дрожжи)
950 ₽
PR10 3D BMB (голубая плесень Penicillium Roqueforti)
1400 ₽
PR30 3D BMB (голубая плесень Penicillium Roqueforti)
1400 ₽
SD S BMB
950 ₽
PR40 3D BMB (голубая плесень Penicillium Roqueforti)
1400 ₽