TL BL 50u
Бревибактерии для аффинажа мягких и твердых сыров. При намывании корки сыра образуют на поверхности тонкий налет от светло-кремового до темно-коричневого цвета. При внесении в молоко придают сыру тонкий фруктовый аромат.
Фасовки:
100 литров500 литров
Есть на складе
Характеристики
ПроизводительTecnolatte
АртикулTLBL50U
На складе9
Объем молока
500 литров
Для сыров
Таледжо (Taleggio), Морбье (Morbier), Италико (Italico)
Бактериальный состав
Brevibacterium linens
Вид продукта
Для сыров
Вес фасовки
500 литров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
