MILLE AROMI 3U BMB
Богатый термо-мезофильный микс для производства полутвердых и твердых сыров с ярким ароматическим профилем и большим количеством глазков за счет содержания двух штаммов Лейконостока. ЯРКИЙ МОЛОЧНО-СЛИВОЧНЫЙ ВКУС И ОРЕХОВАЯ АРОМАТИКА!
Характеристики
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
Lactobacillus helveticus
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Leuconostoc Mesenteroides
Leuconostoc pseudomesenteroides
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Чтобы произвести расчёт культуры, взвесьте пакет с содержимым и отминусуйте 5 грамм (вес пустого пакета). Оставшаяся масса - вес чистой культуры, рассчитанный на 300-500 литров. Необходимо взвешивать каждый новый пакет и производить расчет для каждой заквасочной культуры, т.к. вес чистой закваски в пакете даже с одним и тем же наименованием от партии к партии может отличаться.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
