330B (MO)
Для производства сыров Камамбер, Кастельманьо, Брийя Саварен, Валенсе
Мезофильный микс для производства сыров с низкой температурой второго нагрева зерна типа Камамбер, Кастельманьо, Брийя Саварен, Валенсе без глазков. Яркий молочный вкус.
нет на складе
950 ₽
Характеристики
Артикул1619
На складе0
Объем молока
300-500 литров
Для сыров
Камамбер (Camembert), Кастельманьо (Castelmagno)
Бактериальный состав
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Состав
Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
