Микс термофильный для производства сыров со средней температурой второго нагрева зерна и средним и длительным сроком созревания, а так же для сыров с мытой коркой и голубой плесенью типа: Томм, Горгонзола, Морбье, Качотта, Бри, Талледжо.
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus bulgaricus