190 B (TB/B)
Микс термофильный для производства сыров Томм, Горгонзола, Морбье, Качотта, Бри, Талледжо
Микс термофильный для производства сыров со средней температурой второго нагрева зерна и средним и длительным сроком созревания, а так же для сыров с мытой коркой и голубой плесенью типа: Томм, Горгонзола, Морбье, Качотта, Бри, Талледжо
много на складе
Характеристики
Артикул1602
На складе17
Объем молока
300-500 литров
Для сыров
Таледжо (Taleggio), Морбье (Morbier), Качотта (Caciotta), Горгонзола (Gorgonzola), Томм (Tomme), Бри (Brie)
Бактериальный состав
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus bulgaricus
Состав
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
