MCL56 5U ALCE акция
Стартерная заквасочная мезофильная газообразующая культура для производства мягких и полутвердых сыров, а также кисломолочной продукции.
Есть на складе
Характеристики
ПроизводительALCE
АртикулMCL565UALCE
На складе5
Объем молока
500 литров
Для сыров
Творог, Сметана, Для кисломолочной продукции, Эдам (Edammer), Филадельфия (Philadelphia), Фета, Российский, Кастельманьо (Castelmagno), Кремчиз (Cream Cheese), Камамбер (Camembert), Гауда (Gouda)
Бактериальный состав
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp deacetylactis
Leuconostoc mesenteroides subsp cremoris
Вес фасовки
500 литров
Способ применения
Прямое внесение в молоко. Не требует предварительной активации.
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Срок хранения закваски до 09.2026.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
