ML 3U BMB
Заквасочная культура содержит микс мезофильных негазообразующих штаммов. Подходит для выработки сыров: Cheddar, Mimolette, Epoisses, Leerdammer, Castelmagno
Много на складе
Характеристики
ПроизводительBMB SRL
АртикулML3UBMB
На складе14
Объем упаковки3u (300 литров)
Объем молока
300-500 литров
Для сыров
Эпуас (Epoisses), Чеддер (Cheddar), Мимолет (Mimolette), Леердам (Leerdammer), Кастельманьо (Castelmagno)
Бактериальный состав
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Вес фасовки
300 литров
Способ применения
Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Срок годности данной партии +4С 03.2026 -22C 03.2027
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
