TL ТМС 50u акция
Термо-мезофильная культура с высокой сливочно-ореховой ароматикой. Идеальна для сыра Специато!
Скоро закончится
Характеристики
ПроизводительTecnolatte
АртикулTLTMC50U
На складе2
Объем молока
500 литров
Для сыров
Бри (Brie), Качотта (Caciotta), Специато (Speziato), Томм (Tomme)
Бактериальный состав
Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactobacillus casei
Вес фасовки
500 литров
Применение
Перед применением вынуть из морозильной камеры, встряхнуть пакет, отсыпать необходимое количество в молоко, исключая попадание на молочную пену. Дать впитать влагу в течение 1-3 минут, хорошо перемешать молочную смесь.
Короткое описание
Для вкусной Качотты и Специато!
Способ применения
Прямое внесение в молоко. Не требует предварительной активации.
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Срок годности закваски до 10.2026.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
