RCT (MAT/Raclette) 3U BMB
Выраженый сливочный вкус, текстура от полумягкой эластичной до полутвердой (в зависимости от тех.процеса) с небольшим количеством мелких круглых глазков. Подходит для производства сыров типа Морбье, Камамбер, Раклет.
Характеристики
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Streptococcus thermophilus
до 08/25 +4С
до 08/26 -22С
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Срок годности данной партии +4С 08.2025 -22C 08.2026
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
