PCA20 3D BMB (Белая плесень Penicillium Candidum)
Penicillium candidum - штамм белой плесени со средней протеолитической активностью, высокой скоростью развития, сильным грибным ароматом и высоким "ворсом".
Нет на складе
Характеристики
ПроизводительBMB SRL
АртикулPCA203DBMB
На складе0
Объем упаковки3D (300 литров)
Объем молока
300-500 литров
Бактериальный состав
Penicillium Candidum
Вес фасовки
300 литров
Короткое описание
до 04/25 +4C
до 04/26 -22C
Способ применения
Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Срок годности данной партии +4С 04.2025 -22C 04.2026
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
