Характеристики
ПроизводительCOQUARD
Артикулpapierfr2150
На складе99
Для сыров
Томино (Tomino), Кроттен (Crottin), Камамбер (Camembert), Брийя-Саварен (Brillat Savarin), Реблошон (Reblochon), Бри (Brie)
Вес фасовки
50 листов
Вид продукта
Для сыров
Описание
Бумага двухслойная с микроперфорацией позволяет контролировать влажность и цикруляцию воздуха на втором этапе созревания сыра и на этапе хранения и реализации. За счет наличия микропор в бумаге минимизируется образование конденсата, что способствует более долгому хранению сыра без нарушения мицелия белой плесени под воздействием влаги.
Упаковка сыра в бумагу осущетсвляетсчя сразу после полного и равномерного обрастания сыра мицелием белой плесени.
Упаковку сыра необходимо осуществлять в холодном помещении , чтобы исключить перепады температур. Бумажная сторона должна контактировать с сыром, силиконизированная (пленочная) часть - наружу.
