SD S BMB

За счет газообразования "открывают" структуру сыра, образуя полости для прорастания Penicillium Roqueforti.

Фасовки: 300 литров
Много на складе
950 ₽ 850 ₽
- +
В корзину

Характеристики

ПроизводительBMB SRL
АртикулSDS3UBMB
На складе14
Объем молока 300-1000 литров
Бактериальный состав Saccharomyces cerevisiae
Способ применения Дрожжи вносятся в молоко вместе с основными стартерными культурами и плесенью. Условия для роста и развития +23 +27С
Вес фасовки 300 литров
Короткое описание Saccharomyces cerevisiae - дрожжи для сыров с голубой плесенью
Вид продукта Для сыров

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

BRIE 3U BMB (готовый микс)
Для сыров:Бри (Brie)
BRIE MORBIDONE 3U BMB
Для сыров:Бри (Brie)
PCA+ 3D BMB (Белая плесень Penicillium Candidum)
Для сыров:Брийя-Саварен (Brillat Savarin), Шеврет (Chevrette), Камамбер (Camembert),...
PCA20 3D BMB (Белая плесень Penicillium Candidum)
Для сыров:Брийя-Саварен (Brillat Savarin), Шеврет (Chevrette), Камамбер (Camembert),...
PR10 3D BMB
Для сыров:Горгонзола (Gorgonzola), Бри (Brie), Блё д’Овернь (Bleu d`Auvergne), Блю Де...
PR40 3D BMB (голубая плесень Penicillium Roqueforti)
Идеально подходит для голубых сыров с плотной текстурой и пикантным ароматом и вкусом: Stilton, Saint-Agur, Gorgonzola Picante
Для сыров:Данаблю (Danablu), Горгонзола (Gorgonzola), Блю Де Оста (Bleu d`Aosta), Блё...
PCA10 3D BMB
Для сыров:Шеврет (Chevrette), Камамбер (Camembert), Брийя-Саварен (Brillat Savarin),...
PR30 3D BMB (голубая плесень Penicillium Roqueforti)
Идеально подходит для голубых сыров с плотной текстурой и пикантным ароматом и вкусом: Bleu d`Auvergne, Roquefort, Stilton, Saint-Agur
Для сыров:Рокфор (Roquefort), Блё д’Овернь (Bleu d`Auvergne)
TL PCGC 50u
Для сыров:Камамбер (Camembert), Бри (Brie)