SD S BMB
Сахаромицетовые дрожжи для производства сыров с голубой плесенью
За счет газообразования "открывают" структуру сыра, образуя полости для прорастания Penicillium Roqueforti.
нет на складе
950 ₽
Характеристики
Артикул121
На складе0
Объем молока
300-1000 литров
Для сыров
Горгонзола (Gorgonzola)
Бактериальный состав
Saccharomyces cerevisiae
Способ применения
Дрожжи вносятся в молоко вместе с основными стартерными культурами и плесенью. Условия для роста и развития +23 +27С
Короткое описание
Saccharomyces cerevisiae - дрожжи для сыров с голубой плесенью
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
