PCA+ 3D BMB (Белая плесень Penicillium Candidum)
Penicillium candidum - штамм белой плесени с высокой протеолитической активностью, высокой скоростью развития, сильным грибным ароматом и высоким "ворсом". Активен против Mucor.
Много на складе
Характеристики
ПроизводительBMB SRL
АртикулPCAPLUS3DBMB
На складе38
Объем упаковки3D (300 литров)
Объем молока
300-500 литров
Бактериальный состав
Penicillium Candidum
Способ применения
Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Вес фасовки
300 литров
Вид продукта
Для сыров
Вес, кг.
0,015
Ширина, см.
12
Длина, см.
15
Высота, см.
0,2
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
