Характеристики
Артикул400
На складе4
Объем упаковки5 кг
Объем молока
15000-25000 литров
Для сыров
Для мягких и полутвердых сыров
Короткое описание
Жидкий сычужный фермент для полутвердых сыров
Способ применения
Прямое внесение в молоко. На больше объёмы молока рекомендуется развести в небольшом количестве читой воды непосредственно перед внесением в молоко
Состав
Химозин 80%, Пепсин 20%, хлорид натрия, бензоат натрия
Дозировка
20-50 грамм на 100 литров молока
Вес фасовки
5000
Применение
Применяется для производства мягких, полумягких и полутвердых сыров со сроком созревания не более 5 месяцев.
Тип фермента
Сычужные
Описание
Срок годности:
18 месяцев при температуре от 0°С до +4°С
Дата производства и срок годности указаны на упаковке.
После истечения срока годности активность сычужного фермента постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности фермента в течение 14 дней.
