Фермент сычужный 85/15, 1000 гр
Натуральный жидкий телячий сычужный фермент.
Химозин 85%, пепсин 15%, активность 16.000 Title/200 IMCU
Расход 20-40 грамм на 100 литров молока
Сычужный фермент высокой степени очистки из желудков телят. Идеально подходит для производства сыров со сроком созревания не более 5 месяцев.
Нет на складе
4 780 ₽
Характеристики
ПроизводительSimcheese
Артикул425
На складе0
Объем упаковки1000 грамм
Объем молока
2500-6000 литров
Для сыров
Для мягких и полутвердых сыров
Способ применения
Прямое внесение в молоко. На большие объёмы молока рекомендуется развести в небольшом количестве читой воды непосредственно перед внесением в молоко
Состав
Химозин 85%, Пепсин 15%, хлорид натрия, бензоат натрия
Дозировка
20-40 грамм на 100 литров молока
Вес фасовки
1000
Применение
Применяется для производства полумягких, мягких и полутвердых сыров со сроком созревания не более 5 месяцев.
Тип фермента
Сычужные
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
18 месяцев при температуре от 0°С до +4°С
Дату производства и срок годности указан на упаковке.
После истечения срока годности активность сычужного фермента постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности фермента в течение 14 дней.
