Применение
Применяется для производства полутвердых и твердых сыров со сроком созревания более 5 месяцев.
Дозировка
3-6 грамм на 100 литров молока
Способ применения
Развести в небольшом количестве чистой воды непосредственно перед внесением в молоко
Тип фермента
Сычужные
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
18 месяцев при температуре от 0°С до +4°С
Дата производства и срок годности указаны на упаковке.
После истечения срока годности активность сычужного фермента постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности фермента в течение 14 дней.