Caglio in pasta "Vitello Standart" (Сычужный фермент-паста "Телячья"), 1000 гр

Сычужный фермент пастобразный телячий.

Химозин 80%

Пепсин 20%

Много на складе

3 200 ₽

- +

В корзину

Характеристики

ПроизводительALCE

Артикулcglvit1000

На складе12

Объем молока 1800-3000 литров

Для сыров Рокфор (Roquefort), Пекорино (Pecorino), Канестрато (Canestrato)

Состав Химозин 80% (±5%), Пепсин 20% (±5%), соль

Вес фасовки 1000 грамм

Короткое описание Сычужная паста телячья

Вид продукта Для сыров

Описание

Уникальность пастообразного фермента заключается в содержании в нем натуральных липаз. Помимо коагуляции паста работает и с органолептическими показателями сыра, улучшая ароматику и вкус.

Фермент-паста дает более яркий аромат и вкус сыра даже на ранних сроках созревания.

Идеально подходит для производства полутвердых и твердых сыров, сыров с плесенью со сроком созреванипя не боле 6 месяцев.

Смотрите также

Caglio in pasta "Vitello" (Сычужный фермент-паста телячья), 60 гр

Для сыров:Томм (Tomme), Качотта (Caciotta), Морбье (Morbier), Гауда (Gouda)

500 ₽

В корзину

Caglio in pasta "Capretto" (Сычужный фермент-паста козья), 60 гр

Для сыров:Качотта (Caciotta), Канестрато (Canestrato)

510 ₽

В корзину

Caglio in pasta "Agnello" (Сычужный фермент-паста овечья), 60 гр

Для сыров:Рокфор (Roquefort), Пекорино (Pecorino), Канестрато (Canestrato)

400 ₽

В корзину

Caglio in pasta "Agnello" (Сычужный фермент-паста овечья), 100 гр

Для сыров:Рокфор (Roquefort), Пекорино (Pecorino), Канестрато (Canestrato)

780 ₽

В корзину

Caglio in pasta "Vitello" (Сычужный фермент-паста телячья), 100 гр

Для сыров:Томм (Tomme), Морбье (Morbier), Качотта (Caciotta), Гауда (Gouda)

820 ₽

В корзину

Caglio in pasta "Capretto" (Сычужный фермент-паста козья), 250 гр

Для сыров:Канестрато (Canestrato), Качотта (Caciotta)

1270 ₽

В корзину

Caglio in pasta "Capretto" (Сычужный фермент-паста козья), 500 гр

Для сыров:Качотта (Caciotta), Канестрато (Canestrato)

2450 ₽

В корзину

Caglio in pasta "Agnello" (Сычужный фермент-паста овечья), 500 гр

Для сыров:Рокфор (Roquefort), Канестрато (Canestrato), Пекорино (Pecorino)

2450 ₽

В корзину

Caglio in pasta "Vitello" (Сычужный фермент-паста телячья), 250 гр

Для сыров:Качотта (Caciotta), Пекорино (Pecorino), Томм (Tomme), Морбье (Morbier)

1350 ₽

В корзину

Этот сайт использует файлы cookie и метаданные. Продолжая просматривать его, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie и метаданных в соответствии с Политикой конфиденциальности. Принять