Лизоцим, 250 грамм

Натуральный фермент против позднего вспучивания сыров на основе куриного белка (Е1105). Предотвращает позднее вспучивание сыров масляно-кислыми бактериями (клостридиями), особенно в весенний период. Идеально подходит для сыров с созреванием более двух месяцев и вторым нагрева зерна выше 45°С.