Биофреш (Biofresh), 100 гр

Специальная культура для производства греческого йогурта и увеличения выхода сыра. Содержит в составе Lactobacillus Rhamnosus ( за счёт чего продлевает срок годности готового продукта), а также  молочный белок и лактозу.

Способ применения:

Внесите порошок в чистую питьевую воду из расчета 1 к 10 (порошок/вода) перемешивайте 10 минут до равномерного растворения без комочков. Внесите в пастеризованное и охлажденное до температуры внесения заквасочных культур молоко. Далее ведите обычный технологический процесс.

Дозировка:

3-10% от обьема перерабатываемого молока для плотного йогурта.

1-3% - для увеличения выхода сыра.