LBL 3U BMB
Дает сильную ореховую ароматику и активирует работу Propionibacterium freudenreichii subs
Lactobacillus delbrueckii subsp lactis - специально отобранный штамм (термофильный лактис) не участвует в процессе образования молочной кислоты. Shermanii (пропионово-кислых бактерий).
много на складе
Характеристики
Артикул63
На складе57
Объем упаковки3u (300 литров)
Объем молока
300-500 литров
Для сыров
Для любых сыров
Бактериальный состав
Lactobacillus delbrueckii subsp lactis
Способ применения
Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
