Характеристики
ПроизводительSimcheese
АртикулArmemm500
На складе48
Объем упаковки500 грамм
Объем молока
625-1250 литров
Для сыров
Гауда (Gouda), Качотта (Caciotta), Российский, Эдам (Edammer)
Способ применения
Развести в небольшом количестве молока или кипяченой воды непосредственно перед внесением в молоко. Вносить после стартерных культур, перед внесением фермента.
Вес фасовки
500 грамм
Описание
Улучшает органолептические показатели сыра уже на ранних сроках созревания. Рекомендуется для использования при выработке мягких, полутвердых и твердых сыров для усиления вкуса и аромата. В сыре дает сладко-ореховый вкус. В сырах с пропионово-кислыми бактериями усиливает аутентичный вкус и аромат.
Расход пасты: 20-40 грамм на 100 литров молока
Разработана по заказу компании SimCheese в Италии и производится на основе натуральных компонентов: ферментированные сыры, липазы.
*Цвет и консистенция арома-пасты может отличаться от фото, представленного на сайте.
