PCA COF BMB, 100 грамм

Специальный состав для аффинажа сыров типа лактик и других сыров с белой и голубой плесенью, а также полутвердых сыров на основе чёрной древесной золы и плесени Penicillium Candidum.

Фасовки: 50 гр 100 гр

Скоро закончится

880 ₽

- +

В корзину

Характеристики

ПроизводительBMB SRL

Артикулpcacofbmb100

На складе2

Дозировка 5-18 грамм на 1 кг сыра

Вес фасовки 100 гр

Описание

Мелкодисперсный порошок черного цвета.

Применение:

после посолки нанести на слегка обсушенный сыр тонким слоев при помощи рук, прихлопывая по поверхности. Созревать сыр, обеспечивая влажность в камере не ниже 87%.

Смотрите также

Бумага 24*24 см для сыров с белой плесенью, 10 листов

Для сыров:Кроттен (Crottin), Камамбер (Camembert), Брийя-Саварен (Brillat Savarin), Бри...

280 ₽

В корзину

Бумага 21*21 см для сыров с белой плесенью, 10 листов

Для сыров:Кроттен (Crottin), Камамбер (Camembert), Брийя-Саварен (Brillat Savarin),...

250 ₽

В корзину

Бумага 21*21 см для сыров с белой плесенью, 50 листов

Для сыров:Брийя-Саварен (Brillat Savarin), Томино (Tomino), Кроттен (Crottin), Камамбер...

1150 ₽

В корзину

Бумага 24*24 см для сыров с белой плесенью, 20 листов

Для сыров:Реблошон (Reblochon), Томино (Tomino), Кроттен (Crottin), Брийя-Саварен...

560 ₽

В корзину

Бумага 21*21 см для сыров с белой плесенью, 20 листов

Для сыров:Брийя-Саварен (Brillat Savarin), Томино (Tomino), Кроттен (Crottin), Камамбер...

500 ₽

В корзину

SIGMA13

Для сыров:Томм (Tomme), Тома (Toma), Камамбер (Camembert), Бри (Brie), Италико (Italico)

1390 ₽

В корзину

AliFlavor Speziato (Готовая смесь для Специато) 120 гр

680 ₽

В корзину

NCO (Оливковая паста), 100 гр

990 ₽

В корзину

SIGMA23

Для сыров:Реблошон (Reblochon), Лимбургер (Limburger), Мюнстер (Monster), Эпуас...

1045 ₽

В корзину

Этот сайт использует файлы cookie и метаданные. Продолжая просматривать его, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie и метаданных в соответствии с Политикой конфиденциальности. Принять