Написать в whatsapp
icon-cart-fill 0

NCO (Оливковая паста), 250 гр

Оливковая паста для аффинажа сыра. Используется для создания уникальной красивой корки полутвердых и твердых сыров.
1 380 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул1501
На складе18
Для сыров
Объем молока
Объем упаковки250 грамм
Способ примененияНанести на полномтью обсушенную корку сыра тонким слоем, обсушить. Повторять аффинаж до 4 раз за время созревания сыра с интервалом 20-30 дней.
СоставВода, паста из черной оливки, каолин, соль, ацетат натрия, пищевая зола, экстракт черных дрожжей, консервант Е 202
ПрименениеДля аффинажа сыра

Описание

Аффинажная смесь на основе черной оливки и пищевой золы придает корке сыра насыщенный коричневый цвет. Яркость корки зависит от количества обработки сырной корки.

Смотрите также

BL 3U BMB (бревибактерии)
950 ₽
NCO (Оливковая паста), 1000 гр
4730 ₽
NCO (Оливковая паста), 500 гр
2460 ₽
NCO (Оливковая паста), 100 гр
840 ₽
Специя "PESTO NAT" (Песто натуральный), 1 кг
7000 ₽
NCO (Оливковая паста), 250 гр
1380 ₽
Aromtec black pwd (Шоколад) 100 гр
840 ₽
Aromtec ZC nat (Карамель) 100 гр
840 ₽
TCSS 5/150
1400 ₽